Betaling & Verzending
Verzending vanuit Nederland Betalen via iDeal, PayPal, Bancontact & SEPA

Is Matcha thee een goed alternatief voor koffie?

Gepubliceerd op 07-06-2021. 31 oktober 2022 ing. Raoul van de Rijt 8 minuten

Koffie. Meer dan 80% van de Nederlanders drinkt het. Gemiddeld 4 kopjes per dag en het liefst zwart. Het grootste gedeelte drinkt koffie omdat het lekker is, uit gewoonte of voor de energie die het geeft. Ik moet me er ook schuldig aan maken: koffie is heerlijk.

Op elke straathoek is het wel te koop. Het is zelfs zo uitbundig aanwezig dat de alternatieven voor koffie vaak vergeten worden, en Matcha valt daar ook onder.

De doorsnee consument heeft nog nooit van Matcha gehoord, laat staan waar je het kunt kopen en wat het met je doet.

Matcha is een prima alternatief voor koffie. Het bevat meer anti-oxidanten en aminozuren dan koffie. De L-theanine in Matcha heeft een kalmerende werking, zorgt in combinatie met cafeïne voor een langdurig opwekkend effect en een verhoogde concentratie.

Wil je ook je dagelijkse routine doorbreken, minderen met koffie of gewoon iets nieuws proberen? Lees dan verder en ontdek waarom Matcha een goede koffievervanger is.

matcha latte met koffiebonen

Inhoudsopgave

Matcha geeft je energie • Zit er cafeïne in Matcha? • Van Matcha wordt je rustig De smaak van Matcha thee kan wennen zijn De afweging: Matcha of Koffie? • Voordelen van Matcha • Voordelen van Koffie Matcha vs Koffie Conclusie

Matcha geeft je energie

Zowel koffie als Matcha kunnen je een energieboost geven, maar ze verschillen enorm van elkaar.

Koffie staat erom bekend dat het bijna direct energie geeft en het de slaperigheid en vermoeidheid vermindert. Dat komt omdat je lichaam binnen 15 minuten de cafeïne opneemt en deze in je bloedbaan terecht komt.

Eenmaal geabsorbeerd kan cafeïne in je hersenen de adenosine receptoren blokkeren. Deze receptoren hebben een slaapbevorderende functie, en als je die blokkeert blijft je simpelweg langer wakker.

Zit er cafeïne in Matcha?

Ja, een gram Matcha poeder bevat, afhankelijk van de kwaliteit, gemiddeld 30 milligram cafeïne. Een standaard Matcha thee bevat 1,5 gram poeder, waardoor het cafeïne gehalte uitkomt op 45 milligram. In vergelijking met een kopje koffie bevat een kopje Matcha thee de helft van de cafeïne.

In Matcha zit dus maar de helft van de cafeïne dan een standaard bakje koffie. Is dat wel genoeg?

Een grafiek die het verschil in energie weergeeft tussen koffie en matcha

Net zoals bij koffie zorgt de cafeïne in Matcha ook voor extra energie. Echter is er bij Matcha thee geen sprake van een energiepiek, maar een geleidelijke afgifte van energie over langere tijd. Na het drinken van de thee kun je tot wel 4 uur tot 6 uur, een verhoogde energie merken.

Dit komt omdat Matcha naast cafeïne ook nog andere stofjes bevat, waaronder het aminozuur L-theanine.

De combinatie van cafeïne en L-theanine zorgen voor deze geleidelijke afgifte van energie én zorgt ervoor dat je concentratie wordt verhoogd. Matcha kan dus een prima koffievervanger zijn als je op zoek bent naar de opwekkende eigenschap.

Ga je die andere, ontbrekende, helft van de cafeïne niet missen? Hoogstwaarschijnlijk niet. In de praktijk lijkt deze dosering genoeg te zijn voor extra energie zónder dat onrustige gevoel. En zeker in combinatie met L-theanine zul je echt niets te kort komen, geloof me.

leliebloem in vijver

Van Matcha wordt je rustig

De L-theanine in Matcha heeft een kalmerend effect, verminderd stress en bevorderd de alfagolven in de hersenen. Hoewel het dus een ontspannend effect heeft, zul je er niet suf of slaperig van worden.

Het rustgevende effect staat dus haaks op het effect dat je bij koffie merkt: onrust, of zelfs angstige gevoelens. Dit is één van de redenen waarom ik ben begonnen met het drinken van Matcha thee. Het is echt een wereld van verschil.

Ook merk je dat je in een positieve stemming komt na het drinken van een kopje Matcha. Dit komt omdat L-theanine de afgifte van serotonine en dopamine (de gelukshormonen) stimuleert. Beide zijn neurotransmitters die depressie voorkomen en de gemoedstoestand stabiliseert.

Bij koffie worden trouwens dezelfde neurotransmitters gestimuleerd, wat gelijk de reden is waarom je je na het drinken van een bakje zo goed voelt. Als je koffie dus vervangt door Matcha is er niets aan de hand.

De smaak van Matcha thee kan wennen zijn

Kun jij het nog herinneren? Je eerste kopje koffie. Waarschijnlijk vond je het enorm bitter, maar heb je toch doorgezet en ben je er inmiddels gewend aan geraakt. Nu weet je niet beter.

Toen ik in een ver verleden ben begonnen met het drinken van koffie deed ik er altijd een flink scheut melk in. Door elke keer wat minder melk in de koffie te doen ben ik geleidelijk aan gaan wennen aan de smaak van koffie.

Als je koffie vervangt door Matcha kun je hetzelfde doen: begin met een Matcha Latte!

Voor iemand die nog nooit Matcha heeft gedronken zal de sterke, karakteristieke smaak dus wennen zijn.

Let er trouwens wel op dat je hoge kwaliteit Matcha koopt, die is namelijk niet bitter van smaak. Je hebt ook goedkope (culinaire) Matcha, maar die is absoluut niet geschikt om puur te drinken! Ik kan onze Matchazuki Excellent Matcha aanraden om puur te drinken. Daar zul je geen spijt van krijgen!

Hoe smaakt Matcha?
Goede Matcha smaakt licht zoet, umami, plantaardig, heeft een complexe nasmaak en is fluweelzacht van textuur. Matcha heeft haar zoete smaak te danken aan het aminozuur L-theanine dat uitbundig aanwezig is.

De afweging: Matcha of Koffie?

Zowel Matcha als koffie zijn uniek in hun eigenschappen. Ik heb voor beide 3 voordelen opgesomd waarmee jij kunt beslissen of je Matcha als vervanging voor koffie gaan drinken. Hier komen ze:

matcha latte met kaartje

Voordelen van Matcha

Ben je klaar om je koffie te vervangen voor Matcha? Hier zijn 3 redenen waarom je dat zou willen:

1. Gelijkmatige energieboost
De combinatie van cafeïne en L-theanine zorgt voor een langzame, maar langdurige, afgifte van energie. Dit klinkt misschien niet geweldig als je op zoek bent naar een directe piek in energie, maar hou ook rekening met de energie crash die koffie heeft. Matcha heeft die crash niet.

2. Anti-oxidanten
Matcha zit boordevol anti-oxidanten die geweldig zijn voor je metabolisme. Het bevat ruim 45 milligram aminozuren wat neerkomt op een ORAC-waarde van 1573! Hiermee is Matcha gelijk dé superfood onder de superfoods. Ter vergelijking: goji bessen hebben een score van ‘slechts’ 253. Daarnaast helpen deze stoffen ook om je lichaam te ontgiften (detoxen).

3. Minder tandverkleuring en betere adem
Een voordeel dat Matcha heeft ten opzichte van koffie is dat het niet zorgt voor een verkleuring van je tanden. De echte koffiedrinker begrijpt wat ik bedoel.

Ik hoef je niet te vertellen dat je adem niet optimaal is na het drinken van een bakje koffie. Bij Matcha heb je daar gelukkig geen last van.

Koffie latte op tafel met bril

Voordelen van Koffie

Laat er geen onduidelijkheid over zijn: koffie is geen boosdoener en heeft ook zijn eigen voordelen. Dit zijn de sterkste punten:

1. Koffie is overal verkrijgbaar
Matcha is relatief nieuw op de commerciële markt en heeft een zeer specifieke smaak, met als gevolg dat het op weinig plekken verkocht wordt.

Ondertussen is koffie overal, maar dan echt overal, te koop: in de horeca, supermarkten, sportscholen, op je werk, …

2. De prijs
Juist omdat koffie zo makkelijk verkrijgbaar is, heeft dit voor de doorsnee koffie ook een lage prijs tot gevolg. Ga je op een terrasje zitten dan tik je gemiddeld €2,50 af per kopje, Voor een Matcha Latte ben je al snel €5,00 of meer kwijt. Ook als je koffie thuis zelf zet ben je ongeveer een dubbeltje kwijt.

3. Smaak
Koffie is niet voor niets een klassieker. Als je eenmaal je favoriete smaak gevonden heb is het moeilijk om over te stappen op een andere smaak, laat staan een thee!

Matcha vs Koffie

Ik heb de belangrijkste punten van Matcha en koffie in een tabel gezet zodat je zelf kunt bepalen of Matcha voor jou een goede vervanger is.

Eigenschap Matcha (1.5g) Koffie (7g)
Kalmerend Ja Nee
Energie opwekkend Ja, matig Ja, piek
Energie duur 4 tot 6 uur 1 tot 3 uur
Cafeïne 35 tot 50 mg 80 tot 110 mg
L-theanine 22 mg 0 mg
Anti-oxidanten 300 – 350 mg 150 – 200 mg
Zuurtegraad PH 7.8 - 8.2 (basisch) PH 4.7 - 5.2 (zuur)
Smaak Plantaardig Geroosterd
Prijs €€ - €€€ € - €€

Conclusie

Zowel koffie als Matcha hebben beiden hun voordelen en verschillen niet veel van elkaar. Op het gebied van anti-oxidanten is Matcha een gezondere keus. Koffie heeft een kenmerkende smaak en geeft je een snelle energieboost.

Persoonlijk vind ik de manier waarop Matcha energie afgeeft erg prettig, en ook de zachte smaak spreekt mij erg aan. Het is wat duurder in aanschaf, maar je hebt er ook niet zoveel van nodig.

Geef jij Matcha ook eens kans? Bekijk alle Matcha poeder hier in onze webshop.

Verder lezen

Deel deze handleiding